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养鸡学问_百度文库

来源:山东省夏津县东明种鸡厂  时间:05-11  浏览:

  养鸡知识_人力资源管理_经管营销_专业资料。《 养 鸡 知 识 》 一、知识简介: 翟家庄小学成人教育培训材料 1、原文 一人善饲鸡□□□,其鸡,冠不色①,爪不利,羽不美,素②迟钝,啄食饮水皆无神。而遇敌 则为雄;鸣晓亦早于他者。人誉

  《 养 鸡 知 识 》 一、知识简介: 翟家庄小学成人教育培训材料 1、原文 一人善饲鸡□□,其鸡,冠不色①,爪不利□□□,羽不美□□,素②迟钝,啄食饮水皆无神。而遇敌 则为雄;鸣晓亦早于他者。人誉之为“天鸡” 其术传于其子。然③,其逝后,其子背其父之道。非羽艳冠气者④不养。久之,其鸡惟 耸冠抖羽□□□□,只知啄饮□□□,而别无他能也。 2、解释 有个人擅长养鸡,他养的鸡,鸡冠不鲜艳,鸡爪不锋利,羽毛不漂亮,平常反应迟钝, 啄食饮水都是没精打采的样子。但是遇到敌人时就很英勇;鸣晓也比其它鸡早。人们称它为 “天鸡” 那个人把养鸡的方法传授给他的儿子。但是□□□□,他死了之后,他的儿子就违背他父亲的方 法。不是羽毛艳丽鸡冠神气的鸡就不养。时间久了□□□,他养的鸡只会耸起鸡冠抖动羽毛,只知 道啄米饮水,没有别的才能,其他什么也不会。 3、注释 ①色:出色。 ②素:平时。 ③然:但是,然而。 ④羽艳冠气者:羽毛艳丽鸡冠神气的鸡。 ⑤于:比。 ⑥誉:称。 ⑦背:违背。 ⑧能:本领。 启示:看待事物不能只看表面,要透过现象看本质。 要善听从他人见解,不要以为低俗的追求外表,要善于发现。 二、养鸡方式 适合大量养鸡的方法主要有塑料大棚养鸡、笼养鸡和山地养鸡。 1、塑料大棚养鸡: 这是一种投资少、见效快、收益高的养鸡方法,值得在刚开始从事养鸡业、经济条件较 差的养鸡户中推广应用。 塑料大棚养鸡的优点 取材方便:塑料大棚鸡舍的主要材料为普通农用薄膜,竹子和草帘□□□□,这些材料除薄膜外□□,其 它均易获得。可随需随建□□,不与农争田□□□,且能农牧结合,养鸡肥田□□,减少环境污染,同时也 便于棚舍彻底消毒,根除病菌。 造价低廉:一般鸡舍建设按每只鸡算约需投资 30 元,用此法仅需 4 元,而且搭建简便, 省时省工□□□,还可以充分利用其他原有空闲大棚养鸡,且管理方便□□,可提高成活率,平均育雏 率和育成率分别达 98%和 96%以上。1 座大棚只需养 3 批鸡即可收回投资。 光照充足:由于塑料大棚具有半透明特点,受自然光照面积大、时间长,因而有利于提 高成活率□□□,加快生长速度□□,降低饲料消耗。 保温性好:这一优点在冬季尤为突出,可提高母鸡产蛋率和肉鸡的增重速度。 2、笼养鸡: 这种养鸡方法,饲养密度高,饲养条件便于人工控制,保证蛋鸡产蛋率稳定、高产和肉 鸡增重快,耗料相对少,节省空间、垫料等□□□,也深受生产者的欢迎。 3、山地养鸡: 就是利用草山草坡、果园林地、荒滩等地方的天然青饲料和昆虫等动物性饲料放养家鸡。它 具有隔离条件好,疾病发生少,成活率高,投资少的特点。既降低了饲养成本,又增加了野 味,养出的鸡风味独特、品质好、无腥味、味道鲜美,颇受消费者欢迎,所以价格好,效益 高□□,是致富的好门路。 三、养鸡技术 1、品种选择 山地养鸡的特点是放牧□□,在品种选择上应当选择适宜放牧、抗病力强的土鸡或土杂鸡为 宜□□□,如桃源鸡、仙居鸡、固始鸡、肖山鸡、庄河鸡、三黄鸡、杏花鸡、阳山鸡、清远麻鸡、 三黄胡须鸡、中山沙栏鸡、信宜怀乡鸡、广西鸡等地方优良品种。它们耐粗饲,抗病力强, 虽然生长速度较慢,饲料报酬低,但肉质鲜美,价格高,利润大,应作为山地饲养的首选品 种。 2、棚舍搭建 场址选择。山地养鸡的场地选择是否得当,关系到卫生防疫、鸡只的生长以及饲养人员 的工作效率,关系到养鸡的成败和效益。场地选择应遵循如下几项原则:(1)既有利于防 疫□□□,又要交通方便。(2)场地宜选在高朗、干爽、排水良好的地方。(3)场地内要有遮阴 设备□□,以防暴晒中暑或淋雨感冒。(4)场地要有水源和电源,并且圈得住,以防走失和带 进病菌。避风向阳□□□,地势较平坦、不积水的草坡。其中最好有树木□□□□,以便鸡到树荫下乘凉。 3、搭棚方法 鸡舍设计的要求是:通风、干爽、冬暖、夏凉,座向宜坐北向南。一般棚宽 4-5 米,长 7-9 米,中间高度 1.7-1.8 米,两侧高 0.8-0.9 米。通常用由内向外油毡、稻草、薄膜 三层盖顶□□□□,以防水保温。在棚顶的两侧及一头用沙土砖石把薄膜油毡压住,另一头开一个出 入口,以利饲养人员及鸡群出入。棚的主要支架用铁丝分四个方向拉牢□□□□,以防暴风雨把大 棚 掀翻。 4、清棚消毒 每一批鸡出栏以后,应对鸡棚进行彻底清扫,更换地面表层土□□□□,清洗工具。对棚内地面 及用具先用复合酚水溶液或火碱进行喷雾和浸泡消毒□□□□,然后再进行熏蒸消毒,每 35 立方米 空间用烟客烟熏消毒剂 1 包。原饲养过鸡的草山草坡□□□□,也应先在地面上撒 1 层熟石灰,然后 进行喷洒消毒。最好是利用无污染的草山草坡建新棚。 5、铺设垫草 为了保暖需铺些垫料。垫料要求新鲜无污染,松软,干燥,吸水性强的锯屑、小刨花、 稻草、谷壳等□□,可以混合使用。使用前应将垫料曝晒,挑出发霉垫草。厚度以 3-5 厘米为宜。 6、饲料选择 一般来说□□□,优质土鸡的生长速度较慢□□□,对饲料营养水平的要求比较低,但也不能只喂单 一饲料,以免造成营养缺乏,影响生长发育,降低成活率。应当选择优质土鸡系列全价颗粒 料或混合饲料。另外,可以用山地种植的南瓜、蕃薯、木薯等杂粮代替部分混合料。 四、避免饲料浪费的方法 养鸡成本中饲料成本占 60-70%而养鸡场饲料浪费量一般为饲料量的 2%-10%具体有以下 几种情况: 1、 手工加料过程中洒落饲料 这种情况在手工加料鸡场较普遍,且多被养殖场、饲养员所忽视。对策:提高饲养员的 效益意识,将耗料量与饲养员的工资挂钩。 2、 饲槽不合理,鸡啄出饲料 针对这种情况,可去相关鸡场参观、了解加以改进□□,同时注意□□□□,喂料时槽中的饲料量不 得超过其高度的 1/3。 3、 料槽破损漏掉饲料 饲养员在添加饲料时□□□□,要注意料槽是否破损,并适时整修。 4、 鸡舍环境温度不适□□□□,额外增加鸡的采食量 鸡的不同生长发育阶段,其要求的适宜温度不同。如果温度持续过低或过高□□□□,都会导致 产蛋率及饲料转化率的下降。因此□□□□,冬季要采取有效的防寒保温措施□□,夏季应采取有效的防 暑降温措施,力求控制最适宜舍温来提高饲料转化率。 5、 饲料营养不全面,代偿性增加鸡的采食量 如果营养不全面□□,势必造成增加采食量以弥补某一营养物质的缺乏□□□,从而造成饲料浪费。 因此要饲喂营养平衡的全价饲料,最大限度地提高饲料转化率。 6、不良应激 不良应激对鸡只影响较为广泛□□□□,就饲料方面□□,可造成鸡只只吃料而不生产或生产性能降 低等情况□□,因此要尽量减少不良刺激。 7、 饲料贮存中的损耗 主要包括被老鼠吃掉和贮存不当发霉变质。就此,鸡场要定期灭鼠,既可节约被老鼠吃 掉的饲料□□□□,又可防止老鼠传播某些疾病;对于饲料的发霉变质,要求在贮放饲料时注意通风 防潮,定期晾晒或加入防霉剂。 8、 鸡只不断喙或断喙不合理 断喙能有效防止鸡嘴往外钩出饲料,减少饲料浪费,并能防止啄羽啄肛。一般在 710 日 龄断喙,并在上笼前再修喙一次。 9、 不及时淘汰残鸡 残次鸡只吃料而不生产。 10、 光照制度不合理 合理的光照制度,既可保证营养供应□□□,又可提高饲料转化率□□,从而减少饲料浪费。产蛋 鸡适宜光照时间为 16 小时□□□□,强度为 3 瓦/平方米。 11、 寄生虫消耗营养 体内外寄生虫对鸡体的消耗很大,使鸡只采食量增加□□,而生长性能增加较小或反而下降。 因此要定期驱虫,减少饲料的无效投入。 12、 砂粒补喂不足 定期补喂砂粒有利于饲料的消化和吸收□□□□,可节约饲料,减少浪费。试验表明,定期补喂 砂粒与不补喂砂粒相比,消化率可提高 3%--10℅。 五、各种鸡的管理 1、雏鸡饲养管理 雏鸡的生长发育特点是体温调节能力差、生长速度快、消化机能不完善、抗病能力差、 敏感性强、喜群居、胆小。因此,在饲养管理上要抓好如下几点: 饮水与开食。雏鸡进入育雏室后,休息半小时至 1 小时,便可喂水。一般喂水先于喂料。 水温以 32℃左右为宜,不可饮冷水。头 2 天可饮用稀浓度的高锰酸钾溶液□□□□,有利于消炎、杀 菌,预防雏鸡白痢。雏鸡饮水后□□□,能迅速排出胎粪刺激食欲。一般开饮后即可开食。把开食 饲料撒于铺在垫料上的浅颜色的塑料布上,让雏鸡自由采食。雏鸡的消化力差,必须喂给容 易消化、营养全面的饲料。雏鸡出壳 2 天后,食欲旺盛。喂料时要定时定量,一般以喂八成 饱为宜。过饱会引起消化不良;不足时会影响雏鸡生长发育□□,甚至会引起啄食恶癖。每次喂 料量以 15-20 分钟吃完为宜。 环境温度与湿度。育雏的关键是给予雏鸡适宜的温度。以育雏器下的温度为例:1-2 日 龄时是 34-35℃;3-7 日龄是 32-34℃;第 2 周为 30-28℃;第 3 周为 28-26℃。育雏期在冬 春季每周下降 2℃□□□,夏秋季每周下降 3℃,降至 21℃为止。雏鸡对湿度的要求,第 1 周相对 湿度在 70%-75%□□□,第 2 周下降到 60%,第 3 周以后尽量保持在 55%- 60%的水平上。湿度过大□□□□, 有利于病原微生物的繁殖,容易诱发球虫病。湿度过小、干燥会使雏鸡呼吸加快□□,体内的水 分随呼吸而大量散发,腹内剩余蛋黄吸收不良,影响雏鸡的发育。 注意分群,加强巡查。强弱雏鸡和病雏要分群饲养□□□,检查弱雏最好在早晨第 1 次喂食的 时候 ,弱 雏易 被 挤出 来 。对 患 病较 重 的雏 鸡立 即 淘汰 。经 常巡 查鸡 群 ,其意 义 有三 点 :一 是 通过观察了解饲料的适口性和投喂量;二是能及时从雏鸡的饮食、活动、粪便状态中发现和 诊治疾病;三是及时发现意外情况□□□,及时处理□□□,减少损失。 2、生长鸡饲养管理 生长期的鸡生长速度快□□□,食欲旺盛□□□,采食量不断增加。饲养目的是使鸡得到充分的发育□□□, 为后期的育肥打下基础。饲养方式是放牧结合补饲。一般应注意以下两点: 公母鸡分群饲养。一般公鸡羽毛长得较慢,争斗性强□□,对蛋白质及其中的赖氨酸等物质 利用率较高,饲料效率高。母鸡由于内分泌激素方面的差异,增重慢□□□,饲料效率差。公母分 养有利于提高整齐度。生长期采用定时补饲,把饲料放在料槽内或直接撒在地上,早晚各 1 次,吃净吃饱为止。 驱虫。一般放牧 20-30 天后□□□,就要进行第 1 次驱虫,相隔 20-30 天再进行第 2 次驱虫。 主要是驱除体内寄生虫□□□□,如蛔虫、绦虫等。可使用驱蛔灵,左旋咪唑或丙硫苯咪唑。第 1 次 驱虫,每只鸡用驱蛔灵半片。第 2 次驱虫,每只鸡用驱蛔灵 1 片。可在晚上直接口服或把药 片研成粉□□,再与饲料拌匀进行喂饲。一定要仔细将药物与饲料拌得均匀,否则容易产生药物 中毒。第 2 天早晨要检查鸡粪,看是否有虫体排出。并要把鸡粪清除干净□□□□,以防鸡只啄食虫 体。如发现鸡粪里有成虫□□,次日晚上可以同等药量驱虫 1 次。 3、育肥鸡饲养管理 即 10 周龄至上市的时期。此期的饲养要点是促进鸡体内脂肪的沉积,增加肉鸡的肥度□□□□, 改善肉质和羽毛的光泽度□□,做到适时上市。在饲养管理上应注意以下三点:一是随着肉鸡的 日龄增长,体内增长的主要组织与中鸡阶段有很大差别。肉鸡沉积适度的脂肪可改善鸡的肉 质 ,提 高 胴 体外 观 的 美感 。此 期 一般 应 提 高日 粮 的代 谢 能 ,相 对降 低 蛋白 质 含量 □□□□,肉鸡 育 肥 期的能量一般要求达到 12.54 兆焦/千克,粗蛋白在 15%左右即可。为了达到这个水平□□□,往 往需增加动物性脂肪。二是育肥期采用放牧育肥的,一方面可以让鸡采食大自然的昆虫及树 叶、杂草等节约饲料;另一方面□□,提高鸡的肉质风味,使上市鸡的外观和肉质更好。在进入 育肥期□□□□,应减少鸡的活动范围和运动□□□,以利于育肥。三是搞好防疫,重视杀虫、灭鼠和清洁 消毒工作。以预防疾病发生。 六、疾病控制 导致鸡病发生的原因很多,物理因素,如饲料配合不当、温度过高过低、应激与外伤等; 化学因素□□,如药物过量、误吃农药吸入有害气体等;生物因素,主要是病原微生物入侵。所 以,在疾病防治上应抓好如下几点: 牢固树立防重于治的观点。这是疾病防治的基本方针□□,但在养殖户当中,很多人都是重 治轻防□□□□,导致鸡只发病率高、死亡率高、成本高、效益低。 树立用疫(菌)苗防治疾病的观点。这是防治疾病最重要、最有效、最经济的措施。多 数重大传染病都可通过接种疫苗进行预防,疫苗接种成功与否,与鸡只的母源抗体、接种方 式和接种时间有直接的关系,因此□□,不同的鸡场各有不同的免疫程序。 树立综合防治的观点。即从建场、进苗到饲养管理的各个环节都要从有利于防疫的角度 去考虑,这是防疫规则的总要求,是养鸡业走向产业化、集约化的基本要求。 养鸡基础知识 翟家庄小学成人学校培训资料 2011 年 5 月

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